Lentilha é um alimento versátil e saudável, rico em nutrientes e podem ser uma ótima opção para adicionar ao seu cardápio. Neste blog, vamos explorar mais sobre as lentilhas, além disso incluindo sua história, benefícios para a saúde e ideias para prepará-las.
História das lentilhas
O homem cultivou as lentilhas, um dos alimentos mais antigos, há mais de 8.000 anos no Oriente Médio e na Ásia Central. Além disso as lentilhas eram um alimento básico na dieta dos antigos egípcios, romanos e gregos, como mencionado várias vezes na Bíblia.
Benefícios para a sua saúde
As lentilhas são uma excelente fonte de nutrientes importantes, incluindo proteína, fibra, ferro, potássio, folato e outros nutrientes importantes. Abaixo estão alguns benefícios para a saúde:
As lentilhas são uma fonte rica em proteínas e são especialmente importantes para vegetarianos e veganos, que podem ter dificuldade em obter proteínas suficientes em suas dietas.
A fibra encontrada nas lentilhas ajuda a promover a saúde do trato digestivo, ou seja pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas, diabetes e obesidade.
Além disso as lentilhas são ricas em ferro, um mineral importante para a produção de glóbulos vermelhos e para manter níveis saudáveis de energia.
O potássio encontrado nas lentilhas ajuda a manter a pressão arterial saudável e pode ajudar a prevenir doenças cardíacas e acidentes vasculares cerebrais.
Ideias para preparar lentilhas
A lentilha possui versatilidade e se presta a uma infinidade de receitas.. Abaixo estão algumas ideias para preparar lentilhas:
Sopa de lentilha: uma das maneiras mais simples e populares de cozinhar lentilhas é fazer uma sopa. Além disso uma sopa de lentilha saudável e saborosa pode ser feita com lentilhas, cebola, alho, tomate e caldo de legumes.
Salada de lentilha: Além disso outra opção popular é preparar uma salada de lentilha. Ou seja uma salada de lentilha simples pode ser feita com lentilhas, pepino, tomate, cebola e um molho de vinagrete.
Hambúrguer de lentilha: as lentilhas também podem ser usadas para fazer hambúrgueres vegetarianos saborosos. Além disso as lentilhas podem ser combinadas com pão ralado, cebola, alho e temperos, moldadas em hambúrgueres e grelhadas ou assadas.
Curry de lentilha: o curry de lentilha é uma opção popular em muitas cozinhas indianas. Além disso as lentilhas podem ser cozidas com cebola, alho, tomate, gengibre e uma mistura de especiarias, como cominho, coentro.